Jahrgang 2023
Italien - Umbrien
Wein mit strohgelben Reflexen und goldenen Nuancen. In der Nase ist die Präsenz von Zitrus- und weißen Früchten durch raffinierte mineralische Noten bereichert. „Il Reminore“ ist frisch, tiefgründig und mit einer ausgeprägten rebsortentypischen Komplexität.
Vorspeisen, erste Gänge sowie Fisch- und weiße Fleischzubereitungen werden von diesem Wein optimal begleitet.
REBSORTE: Trebbiano Spoletino - AUSRICHTUNG UND HÖHE: Nordwesten - 320 m. über dem Meeresspiegel - REBERZIEHUNG: Guyot - 5000 Rebstöcke/ha - DURCHSCHNITTLICHE ERZEUGUNG: 90 q/ha - ERNTE UND WEINHERSTELLUNG: Manuelle Weinlese. Kryomazeration für 36/48 Stunden auf den Schalen, sanftes Pressen, natürliche statische Kaltklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. - REIFUNG UND VERFEINUNG: Mindestens 6 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe. 6 Monate in der Flasche. - ALKOHOL: 12,5% VOL. - enthält Sulfite
