Jahrgang 2015
Italien - Umbrien
Kostbarer und eleganter Rubin, tief und klar, der die Wände des Kelchs mit seiner faszinierenden Textur auskleidet. Die gleiche Eleganz findet sich in der Nase wo die Intensität der fesselnden würzigen Noten im Wechsel mit balsamischen Noten, von Kaffepulver über Bitterschokolade bis hin zu Eukalyptusharz abgelöst wird, ein Wechselspiel der Aromen. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Persönlichkeit, weit weg vom "üblichen" Original aus Bordeaux. Der Alkohol verbirgt sich zwischen ausgewogener Frische und edlen Tanninen, der sorgsame Holzeinsatz rundet den Wein perfekt ab. Unendlicher Geschmack im Mund, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Idealer Begleiter zu Entenbrust mit einer Reduktion von Balsamico und Wacholderbeeren, ausgezeichneter Wein auch zur Meditation, begleitet von einer kubanischen Partagas-Zigarre D4 und der Gesellschaft der besten Freunde! Der Wein ist hervorragend zur langen Lagerung geeignet.
Rosso Umbria IGT - Produktionsgebiet: Panicarola, Castiglione del Lago, Perugia, in den Colli del Trasimeno. - Klima: hügelig, gekennzeichnet durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, windig. - Boden: Lehm von mittlerer Textur - Höhe: 270 m ü. - Trauben: 50% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon - 25% Cabernet Franc - Erziehungssystem: Spornkordon - Durchschnittliche Pflanzdichte: 5000 / Ha - Produktionsertrag: 60 Doppelzentner / ha. - Trauben- / Weinertrag (%): 60% - Erntezeit: Anfang Oktober - Ernte: manuell in Kisten mit Qualitäts-Auswahl im Weinberg - Gesamtproduktion: 3000 Flaschen - Ausbau: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern - Serviertemperatur: 18 ° C. - Alkoholgehalt: 14% vol - enthält Sulfite
