Jahrgang 2020
Italien - Curtefranca
FARBE: rubinrot, klar, brillant. - DUFT: weinig, mit einem sauberen und komplexen Bouquet. - GESCHMACK: trocken, untermalt durch eine elegante Würzigkeit, besitzt er Charakter und Fülle und ist harmonisch. - SERVICE: bei Zimmertemperatur bei circa 18°C in runden, weiten Gläsern servieren. - IN DER GASTRONOMIE: zu italienischen Vorspeisen, Schmorbraten, Braten, zu dunklem Fleisch und Wild.
TRAUBEN: Die Anteile sind circa Cabernet Franc 30%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 15%, Carmenère 15%, Barbera 5%. - REBANLAGEN: im Moränenamphitheater des Iseosees in den Gemeinden Capriolo und Iseo. - PRODUKTION: circa 8 Tonnen pro Hektar mit einem Ertrag von 68%. - PRODUKTIONSZYKLUS: Kaltmaische für circa 3 Tage gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen, offenen Stahlbottichen. Anschließend reift der Wein mindestens ein Jahr im Weinkeller, bevor er abgefüllt wird. - LAGERUNG: in einer trockenen und frischen Umgebung, am besten liegend. - LAGERPOTENTIAL: je nach Jahrgang bis zu 6 oder 7 Jahre ab der Ernte. - ALKOHOLGEHALT: 12 – 12,5 Vol.-% - enthält Sulfite
