Jahrgang 2015
Italien - Kampanien
Strohgelbe Farbe, tendenziell golden, kristallin, Wein gewordene Klarheit. In der Nase schwefelhaltige Noten, aber flankiert von weißen Blüten, aromatischen Kräutern und gerösteten Früchten. Der Geschmack hat eine unmittelbarere Eleganz und Finesse, der starke Charakter ist da, aber der Wein ist horizontaler. Beim Schlucken kommt der Wein in Bewegung und kleidet den Gaumen lang anhaltend aus. Der älteste Weinberg in Tufo, aus dem die Trauben für diesen Wein stammen, macht den Unterschied. Hervorragend in Speisen-Kombination, aber auch zur Meditation geeignet.
Appellation: Greco di Tufo DOCG - Anbaugebiet: Tufo (Avellino) - Pflanzjahr: 1970/2006 - Bepflanzte Fläche: 1ha - Bodenbeschaffenheit: Tonkalk mit Schwefeladern - Erziehungssystem: Guyot wheel-spoke - Pflanzdichte: 4000 Reben/ha - Ertrag pro ha: 70cwt - Höhe: 400/500asl - Rebsorte: Greco 100% - Ernte: zweite Oktoberwoche - Weinbereitung: sanftes Pressen der gesamten Trauben, bei Bedarf manuell ausgewählt - Kontrollierte Fermentation: keine Hefen hinzugefügt - Reifung: 11 Monate auf Hefe und weitere 4 Monate in der Flasche - Alcohol: 13,5% - enthält Sulfite - Oenologe: Luigi Sarno
