Jahrgang 2015
Italien - Kampanien
Intensive, klare, fast goldene Farbe. In der Nase reich an mineralischen Noten (Schwefel und Kreide), Kohlenwasserstoff, fruchtigen Röstnoten (und vielen anderen Noten im Laufe der Zeit). Im Geschmack wird der dichte, alkoholreiche Wein von einer ausgeprägten Säure getragen und wirkt trotzdem nicht unangenehm, sondern verführt zum nächsten Schluck. Ein dynamischer, ungestümer und aufrichtiger Wein mit großem Charakter, der perfekt die Kraft und Hartnäckigkeit des Produzenten wiederspiegelt. Perfekt in Verbindung mit der lokalen süditalienischen Küche samt ihren Fleischgerichten.
Appellation: Greco di Tufo DOCG
Produktionsgebiet: Tufo (Avellino)
Jahr der Pflanzung: 1998 3ha
Bodenzusammensetzung: Lehm-Kalkhaltig mit tiefer liegendem Schwefel
Erziehungssystem: Guyot
Pflanzdichte: 2000 plants/ha
Ertrag pro ha: 70cwt
Höhe ü/M: 350/500 mt
Rebsorte: Greco 100%
Ernte: zweite Oktober-Woche
Weinbereitung: sanftes Pressen der kompletten Trauben, die in kleinen Kisten per Hand gelsesen wurden.
Kontrollierte Gärung: ohne zugesetze Hefen
Ausbau: 11 Monate auf der Hefe und weitere 4 Monate in der Flasche
Alkohol: 13%
enthält Sulfite
Oenologe: Luigi Sarno
