Jahrgang 2018
Frankreich - Lorraine
Typisch mineralische Auxerrois-Nase nach gelben Früchten. Im Mund frisch und delikat. Paßt bei 6-8°C serviert hervorragend zu Krustentieren und gegrilltem Fisch.
2018 wird zweifellos lange Jahre in Erinnerung bleiben, so wie die Großväter noch vom Jahrgang 1947 sprechen. Milde Temperaturen und regelmäßiger Regen begünstigen den schnellen Austrieb der Reben. Eine optimale Blüte führt schnell zu prachtvollen Trauben. Ab Mitte Juli folgt Trockenheit mit brütender Hitze. Einige rettende Regenschauer im Herbst verhindern Trockenstreß und begünstigen eine optimale Traubenreife. Die Hand-Lese der Trauben für diesen Wein erfolgt am 12. September 2018 auf 2 verschiedenen Terroirs: den Ton-Lehm Böden von "La Blaissière" und den nach Osten ausgerichteten Lehm-Kalk Böden in der Nähe des Dorfes. Die Weinberge sind begrünt und haben einen Ertrag von 75hl/ha. Nach der Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in Tanks. Regelmäßige Bâtonnage verleihen dem Wein eine ölige Struktur. Er wurde im Dezember 2018 auf Flaschen gefüllt. - Alc. 12.5% - enthält Sulfite
