Jahrgang 2007 / 2008
Italien - Ligurien
Wein mit intensiver roter Farbe, überzeugender, würziger und blumiger Nase. Elegant mit sehr präsentem Tannin, nie aggressiv, seidig. EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR: 18°C. Empfohlen zu weißem und rotem Fleisch, Braten, Wild und nicht allzu scharfem Käse.
Herkunft: Dolceacqua - Ausrichtung Weinberg: Südost - Höhe: ca. 400 m s. L. m. - Bodenmorphologie: Flysch typisch für Westligurien abwechselnd Mergel und sandige Sedimente - Reberziehung: Alberello ligure - Dichte: 8500 Pflanzen / Hektar - Ernte: Oktober - Ertrag im Weinberg: 75 Doppelzentner / Hektar - Vinifikation: Mazeration für acht bis zehn Tage. Gärung 28-30°C - Malolaktische Gärung und Reifung im Holz für ca. 2 Jahre. Verfeinerung in der Flasche für mindestens 2 Jahre. - 2000 Flaschen 0,75L - Alkohol: 14% vol - enthält Sulfite
