Jahrgang 2015
Portugal - Dão
Ein Wein in zeitgemäßer Stilistik, mit einem eleganten und intensiven Profil. Er zeigt den Charakter der ausgewählten Parzellen des Weinbergs und wächst auf sandigen Granitböden. Die Höhenlage der Weinberge in Kombination mit der Feuchtigkeit des Flusses generieren große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht (20º+). Dies bewirkt, daß die Weiß- und Rotweine mit reichlich natürlicher Säure ausgestattet sind. Dão-Weine sind im ganzen Land für ihre „Frische“ bekannt.
Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfocheiro. - Handlese in kleine Kisten. Traubenselektion auf den Sortiertischen. Entrappung und sanfte Pressung. Spontangärung in Granitbecken. Reifung in Zementtanks. - Álcool: 13% - Acidez Total: 4,92 gr/l - PH: 3,73 - Açucar: 0,8 gr/l - enthält Sulfite
