Jahrgang 2022
Italien - Umbrien
Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen ist der Auftakt zu intensiven Aromen, die an rote Beerenfrüchte erinnern, kombiniert mit zarten Pfeffernuancen. Im Mund hat er einen weichen, ausgewogenen Geschmack mit samtigen Tanninen, die den Wein in einem langen Abgang begleiten.
Nudelgerichte, rotes Fleisch und Geflügel begleitet er optimal. Perfekt zu typischen Gerichten der umbrischen Seetradition.
REBSORTE: Sangiovese - AUSRICHTUNG UND HÖHE: Südwesten - 320 m. über dem Meeresspiegel. („Vigna Le Capanne“) - REBERZIEHUNG: Guyot – 5000 Rebstöcke/Ha - DURCHSCHNITTLICHE ERZEUGUNG: 80 q/ha - ERNTE UND WEINHERSTELLUNG: Manuelle Weinlese. 10-tägige Gärung und je nach Jahreszeit unterschiedliche Mazeration auf den Schalen, sanfte Pressung. - REIFUNG UND VERFEINERUNG: 12 Monate in Zement. 6 Monate in der Flasche. - ALKOHOL: 14 % VOL. - enthält Sulfite
