Jahrgang 2022 / 2023
Italien - Sardinien
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Fein und intensiv, mit deutlichen roten Früchten, insbesondere Brombeere, Myrte, Himbeere, Johannisbeere.
Geschmack: Großartig und samtig, mit toller Struktur, ein vollmundiger Wein.
Klassifizierung: Rotwein Cannonau di Sardegna DOC.
Rebsorte: 100 % Cannonau.
Anzahl der hergestellten Flaschen: 20.000.
Produktionsgemeinde: Sorso (SS).
Höhe Weinberg: 70 Meter über dem Meeresspiegel.
Bodenart: Sandig – lehmig.
Reberziehung: Spornkordon.
Pflanzdichte: 5681 Rebstöcke/ha.
Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner/ha.
Ernte: Manuell, in der zweiten oder dritten Septemberdekade.
Weinbereitung: Sortierung der Trauben und sanftes Abbeeren. Gärung und Mazeration in Stahltanks für etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 24 °C.
Reifung: 12 Monate in Stahl mit häufiger Batonnage und mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.
Gesamtsäure: 5,4 g/lt
Trockenextrakt: 29,5 gr/lt.
Restzucker: 0,5 g/l.
Alkohol: ca. 15 %.
Enthält Sulfite
