Jahrgang 2022
Italien - Sardinien
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. - Nase: Fein und intensiv, mit deutlichen roten Früchten, insbesondere Brombeere, Pflaume, Himbeere, Johannisbeere. - Geschmack: Die ausgeprägte Säure unterstützt den hohen Alkoholgehalt. Weich und fruchtig mit den gleichen Noten, die auch in der Nase wahrgenommen werden. Intensiver und anhaltender Abgang.
Klassifizierung: Rotwein Cannonau di Sardegna DOC. - Rebsorte: 100 % Cannonau. - Anzahl der produzierten Flaschen: 30.000. - Produktionsgemeinde: Sorso (SS). - Höhe Weinberg: 70 Meter über dem Meeresspiegel. - Bodenart: Sandig – lehmig. - Reberziehung: Spornkordon
Pflanzdichte: 5681 Rebstöcke/ha. - Ertrag pro Hektar: 55 Doppelzentner/ha. - Ernte: Manuell, in der zweiten oder dritten Septemberdekade. - Weinbereitung: Kühlung der geernteten Trauben durch den Einsatz von Kühlzellen. Sortieren der Trauben, sanftes Entrappen, Sortieren der Beeren. Gärung und Mazeration in Stahltanks für etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 24 °C. - Reifung: 12 Monate in Stahl mit häufiger Batonnage und mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt. - Gesamtsäure: 4,9 gr./lt. - Trockenextrakt: 29,5 gr./lt. - Restzucker: 1 gr./lt. - Alkohol: ca. 15 %. - enthält Sulfite
