Jahrgang 2022
Italien - Trentino
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen - Bouquet: zart und intensiv, erinnert an Veilchen und kleine Wald-Beeren - Geschmack: harmonisch, voll, mit guter Struktur, die retro-nasale Übereinstimmung der fruchtigen Noten ist ausgezeichnet - Gastronomische Kombinationen: Wein für die ganze Mahlzeit. Ideal zu Gerichten mit weißem und rotem Fleisch, mit nicht zu aggressivem Geschmack - Serviertemperatur: 15-18°C
Die Ursprünge dieser Rebsorte gehen im Laufe der Jahrhunderte verloren. Sie stammt wahrscheinlich aus einem Dorf in Kärnten, Marzemin. Marzemino hat sich im gesamten Vallagarina ausgebreitet und das ideale Terroir gefunden, um sich von seiner besten Seite zu entfalten. - Rebsorte: Marzemino aus der Parzelle „La Rua“. - Denominazione: Marzemino della Vallagarina IGT - Produktionsgebiet: Valdadige – Vallagarina Trentina-Veronese - Erntemethode: manuell in Kisten - Weinbereitung: Die Trauben werden sorgfältig entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Es werden mehrere Umpumpvorgänge durchgeführt, um den Schalen Farbe und Aroma zu entziehen - Verfeinerung: Die Reifung erfolgt in Stahl, um die ursprünglichen Eigenschaften des Marzemino unverändert zu bewahren - Alkoholgehalt: 13 % vol. - enthält Sulfite
