Jahrgang 2023
Frankreich - Lorraine
In der Nase gelbe Früchte und weiße Blüten mit einem Hauch von Holz. Am Gaumen kraftvoll mit einem anhaltenden mineralischen Abgang. Bei 10-14°C serviert eignet sich der Wein als Apérifif, zu gegrilltem Fisch mit Sauce oder zu einem Trüffelauflauf.
Die nach Süden ausgerichtete Parzelle 307 befindet sich auf der Anhöhe von La Blaissière auf mit Kieselsteinen gespicktem Ton-Kalkstein-Boden (Bajocien). Die Rebstöcke werden entblättert, ausgeünnt und die Lese erfolgt manuell bei einem Ertrag 60hl/ha. Die Gärung erfolgt auf eigenen Hefen in Barriques, wo der Wein für 12 Monate verbleibt bevor er mit einer Schwefelbgabe von <20mg/l abgefüllt wird.
Alc. 12% - enthält Sulfite
