Jahrgang 2015
Italien - Piemont
AREA PRODUZIONE:
Neive - Barbaresco Area traditional terroir named " San Giuliano " - prima annata prodotta 2008
ESPOSIZIONE: SUD EST
ALTITUDINE: 400 MT SLM
VITIGNO: 100% NEBBIOLO
La vendemmia e rigorosamente manuale - lunga fermentazione a temperatura controllata da 22/23° fino a 27/28° per poi scendere naturalmente.
Questo per avere la migliore estrazione dei tannini e aiutare quindi il vino ad essere piu longevo. Invecchiato tradizionalmente in botti di rovere di slavonia da 15hl per 2 anni e non solo per 9 mesi come da disciplinare.
TERRENO: marnoso calcareo
ETA’ DEL VIGNETO: 25 anni
Alkohol: 13,5%
enthält Sulfite
