La Vrille

Das Weingut La Vrille liegt in der Gemeinde Verrayes, im Herzen des Aostatals, auf 670 Metern über dem Meeresspiegel. Es befindet sich an der „Via Francigena“, inmitten der Weinberge des Aostatals, und seine Terrassen bieten einen herrlichen Blick auf den Mont Avic und den Mont Emilius.

Die Weinberge liegen größtenteils in einem natürlichen Amphitheater und genießen ganzjährig optimale Sonneneinstrahlung. Hier werden Pinot Noir (ursprünglich aus dem französischen Burgund) sowie die einheimischen Rebsorten Vuillermin, Petit Rouge, Cornalin, Fumin und Chambave Muscat, eine historische Rebsorte der Aostatal-Tradition, angebaut und zu trockenen und Passito-Weinen verarbeitet.

Die erste Weinbereitung im Keller fand 2005 statt.
Im Fasskeller, erbaut aus grünem Verrayes-Stein, reifen Fumin, Pinot Noir und Vuillermin in Fässern. In diesem kleinen, einladenden Raum finden auch Weinproben statt.

La Vrille ist ein kleines Weingut mit drei Hektar Rebfläche.
Die Weinberge liegen in einem natürlichen Amphitheater, ausgerichtet nach Süden/Südosten, rund um das Weingut. In dieser Gegend wachsen auch verschiedene mediterrane Pflanzen wie Thymian, deren Charakteristika in den Weinen deutlich erkennbar sind, insbesondere in den trockenen und Passito-Varianten des Chambave Muscat.

Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur.
Sorgfältige Bodenpflege ist für die Gesundheit der Pflanzen von größter Bedeutung. Die Arbeit wird fast ausschließlich von Hand erledigt, mit nur wenig Maschineneinsatz. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum beschränkt, auch dank ergänzender Verfahren, die für kräftige Pflanzen und Krankheitsresistenz sorgen.

Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs setzt sich im Weinkeller fort, in in den Fels gehauenen Räumen, wo die natürlichen Weinherstellungsprozesse ohne unnötige und übermäßige Eingriffe in den Wein unterstützt werden.
Der Weinkeller beherbergt temperaturkontrollierte Edelstahltanks für die Rotweinproduktion und zwei isolierte Tanks für die Muskateller-Herstellung, die die Aromen schützen und optimal entfalten.

Im Fasskeller lagern 300- und 500-Liter-Eichenfässer zur Reifung von Rotweinen. Nur wenige Schritte entfernt befindet sich der Raum, in dem der Passito, Chambave Muscat Flétri, getrocknet wird.
Das Weingut La Vrille produziert heute etwa 18.000 Flaschen und strebt durch eine limitierte Jahresproduktion nach höchster Qualität und regionaler Eigenständigkeit.