Jahrgang 2025
Deutschland - Mosel
Tradition ist für Karl Loewen eines der wichtigsten Themen in der Philosophie des Weinanbaus und des Weinmachens. Ohne die fast 2000-jährige Erfahrung des Weinanbaus an der Mosel kann er sich seine Arbeit kaum vorstellen. Aber Tradition heißt nicht, den Innovationen den Weg abzuschneiden.
In dem Riesling in der Literflasche findet Tradition und Innovation seinen Platz. Nach dem Vorbild der Jahrhunderte alten Arbeitsweise wird das Lesegut auf die Kelter gebracht. Schon im Weinberg werden die Trauben in einer Bütte gesammelt, die nach dem Transport zum Kelterhaus über der Kelter ausgeschüttet wird. Die Trauben gelangen mit Hilfe der Schwerkraft in die Kelter. Keine mechanische Bewegung lässt Bitterstoffe und Phenole in den Most gelangen. Die Kelterung der Trauben erfolgt mit sanftem pneumatischem Druck.
Alkohol: 12% - enthält Sulfite
