Jahrgang 2024
Deutschland - Pfalz
Silvaner ist eine der „Ur-Rebsorten“ in Deutschland und genießt auch in der Pfalz eine lange Anbautradition. Die Reben zur Anpflanzung dieses Weinberges stammen aus sehr alten Weinbergen Frankens. Kleine, aufgelockerte Trauben, bei geringem Ertrag und intensivem Aroma zeichnen diese Rebstöcke aus.
Die Trauben der Silvaner Réserve wurden bei optimaler Reife im letzten Drittel der Erntesaison gelesen. Nach einer 5-stündigen Maischestandzeit wurden die Trauben gekeltert und in drittbelegten 500 l – Eichenholzfässern vergoren.
Geprägt vom Löss-Boden auf dem die Reben wachsen, versprüht dieser Silvaner eine unglaublich elegante Fruchtigkeit. Quitte und Birne finden sich im Aroma genau so wieder, wie Nektarine und zarte Kokos-Vanille Noten vom Holzfassausbau. Daneben bilden sein verspielter aber unheimlich facettenreicher Körper das Fangeisen für alle Silvaner-Liebhaber. Ein frischer, eleganter Silvaner mit viel Struktur. Ideal zu Spargel!
Analytische Werte: Alkohol: 13,0 % vol., Zucker: 3,2 g/l, Säure: 6,7 g/l
100ml enthalten durchschnittlich:
Energie: 318kj/76kcal
Kohlenhydrate: 1,3g
davon Zucker: 0,3g
Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenverzeichnis:
Trauben, Zucker; Stabilisator: Metaweinsäure; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite.
