Rebsorte: Gamay 100 % – Lehm-Kalk-Boden – 40 Jahre alte Rebstöcke – Produktion 20 hl/ha – Bodenbearbeitung – Maschinelle Lese – … Alles mit Respekt vor der Natur WEINBEREITUNG: Traditionelle Gärung in Bottichen - 40 Tage lang - Malolaktische Gärung AUSBAU: 9 Monate im Eichenfass - Leichte Plattenfiltration - ... Alles im Einklang mit dem Wein Alkohol: 13,5% - enthält Sulfite