Jahrgang 2023
Italien - Sardinien
Farbe: Blassrosa.
Duft: Fein und anhaltend, mit zarten jugendlichen Blumennoten, die sich mit Noten von frischem Obst und Zitrusfrüchten abwechseln. Ihre Kombination verleiht dem Wein große Raffinesse und Ausdrucksstärke.
Geschmack: Die Rebenmischung harmonisiert das Gleichgewicht zwischen Frische und Breite am Gaumen. Ein Wein, der zugleich herzhaft, rein und delikat ist.
Klassifizierung: Roséwein.
Rebsorten: Cannonau, Merlot, Syrah.
Anzahl der produzierten Flaschen: 10.000.
Produktionsgemeinde: Sorso (SS).
Höhe Weinberg: 50 Meter über dem Meeresspiegel.
Bodenart: Sandig – lehmig.
Reberziehung: Spornkordon.
Pflanzdichte: 5681 Rebstöcke/ha.
Ertrag pro Hektar: 55 Doppelzentner/ha.
Ernte: Manuell, in den ersten zehn Tagen im September.
Weinbereitung: Kühlung der geernteten Trauben in einem Kühlraum. Laden ganzer Trauben in die Presse, sanftes Pressen unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff. Anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 12°C
Reifung: 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe bei kontrollierter Temperatur und ein Monat Reifung in der Flasche.
Gesamtsäure: 6,5 gr/lt
Trockenextrakt: 22,5 gr/lt.
Restzucker: 3 g/lt.
Alkohol: ca. 13,5 %.
enthält Sulfite
