Jahrgang 2023
Italien - Umbrien
Leuchtende rubinrote Farbe. Die Nase ist reich an roten Früchten, Pflaumen und schwarzen Kirschen, die sich mit würzigen Noten vermischen. Am Gaumen zeichnen sich der typische knackige Kirschabgang und eine feine und seidige Tanninstruktur ab.
Der Wein passt sehr gut zu ersten Gängen, hellem Fleisch, Pizza und Wurstwaren im Allgemeinen.
REBSORTE: Gamay del Trasimeno - AUSRICHTUNG UND HÖHE: Südwesten - 320 m. über dem Meeresspiegel. - REBERZIEHUNG: Guyot – 5000 Rebstöcke/Ha - DURCHSCHNITTLICHE ERZEUGUNG: 80 q/ha - ERNTE UND WEINHERSTELLUNG: Manuelle Weinlese. Der Wein entsteht mit der Technik des „governo alla Toscana“, die in einem modernen Stil neu interpretiert wird. Nach der spontanen Gärung ohne Zugabe von Hefen erfolgt je nach Jahrgang eine unterschiedliche Mazeration auf den Schalen. - REIFUNG UND VERFEINERUNG: 10 Monate in Zement. 3 Monate in der Flasche. - ALKOHOL: 13,5 % VOL - enthält Sulfite
