Frankreich - Occitanie
Rebsorte: Souvignier Gris
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist explosiv mit exotischen Früchten, Ananas mit einer leichten Minznote. Am Gaumen köstlich, leicht, mit einer saftigen Seite, kann an einen Viognier erinnern. Zart und doch anhaltend, ideal für einen Aperitif. Ein charmanter Wein, der auch perfekt zu einer Mahlzeit paßt. Servieren Sie ihn mit gebratenen Garnelen oder Erdbeer-Charlotte, um sein volles Potenzial zu entfalten. Serviertemperatur: zwischen 8°C und 10°C.
Die Ernte erfolgt maschinell. Im Morgengrauen, wenn sie am frischesten sind, werden die Früchte unter strengsten hygienischen Bedingungen gepflückt. Anschließend werden die Trauben in einer pneumatischen Presse gepresst und bei niedriger Temperatur in Bottiche gegeben. Während der gesamten Reifung bleibt so viel Sauerstoff wie möglich erhalten, wodurch auf den Einsatz von Sulfiten fast vollständig verzichtet werden kann.
Alkohol: 12,5%vol. – enthält Sulfite
