Jahrgang 2015
Italien - Toscana
Rotwein aus 100 % Cabernet Franc, einer der beiden Spitzenweine des Weinguts, hergestellt nur, wenn die Trauben eine optimale Reife erreicht haben und perfekt sind. Die Weinberge liegen an der Seite des Hügels, mit handgefertigten Steinterrassen, die nach alter Tradition angelegt wurden und aufgrund der eisen-felsigen Zusammensetzung des Bodens und der Sonneneinstrahlung perfekt sind. Dieser Wein zeigt ein reichhaltiges und raffiniertes Bouquet, erkennbar an dem Duft von Tabak, Leder und Blättern; außerdem der Geschmack und die Aromen von Unterholz, Wacholder, Lakritze und Kakao. Der Wein hat einen intensiven, rubinroten oder roten Farbton und weist frische und angenehme Tannine auf, die dank der guten Balance mit der Säure gut integriert sind. Ein eleganter Dandy mit besonderer Eignung zur langen Reifung.
Zusammensetzung: Cabernet Franc 100 % - Höhe der Weinberge: 200 m. S.L. - Pflanzmethode und Dichte: Guyot, 7.000 Stöcke pro Hektar - Ertrag pro Hektar: 20 HL - Weinbereitung: Gärung in Stahltanks (kontrollierte Temperatur zwischen 24/27 Grad), auf den Schalen für 14/18 Tage. Reifung, 24 Monate in französischen Barriques, zweiter und dritter Durchgang. Reifezeit: mindestens 18 Monate in der Flasche - Alkohol: 14,5% - enthält Sulfite
