Spanien - Penedès
Brillante goldene Robe mit grünlichen Reflexen, ein konstanter Kranz aus feinen Bläschen und eine schöne Krone mit einer Schicht aus anhaltendem Schaum.
In der Nase zeigen sich zunächst florale Aromen, die an den Frühling erinnern, gefolgt von einer leichten Zitrusfrucht mit angenehmer Hefe, die an Gebäck erinnert. Am Gaumen zeigt er einen behutsamen Auftakt mit feiner Perlage, die sehr gut eingebunden ist. Hervorzuheben ist seine hervorragende Säure, die sich sehr gut an den leicht bitteren Abgang anpasst, der ihm Kraft und Komplexität verleiht.
Serviertemperatur: 6-8°C
Passende Speisen: Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch oder Kleinwild. Ideal zu Paellas mit Meeresfrüchten, frischer Pasta und Ofengerichten.
Rebsorten: Xarello (50 %), Macabeo (25 %), Parellada (25 %)
Reifung: 14 Monate in der Flasche.
Denominación: Vino de Tierra de Penedès - Alkohol: 11,5% - enthält Sulfite
