Jahrgang 2023
Italien - Sizilien / Lipari
Der Geschichte und Natur von Lipari gewidmet, erinnert der Wein an den berühmten Strand von Porticello mit seinem Pier, zu dem die Arbeiter der Bimssteinbrüche die Lasten transportierten, die auf die Schiffe verladen wurden. Er erinnert an die sonnigen Reflexionen des Salzes auf der vom Meer umspülten Haut. Ein trockener Weißwein, strohgelb mit hellgrünen Reflexen, der die Lebendigkeit des Carricante mit der Aromatik des Moscato Bianco kombiniert. Der Duft ist kräuterig (Beifuß) und die fruchtigen Noten mit einem Hauch von Apfel machen ihn frisch und ausgewogen mit guter Säure und fruchtigem Nachgeschmack. Hervorragend zu Meeresfrüchtesalaten, Fischvorspeisen, frittierten Speisen und Weichkäse. - SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C
DENOMINAZIONE: IGT Terre Siciliane Bianco - PRODUKTIONSGEBIET: Lipari (Äolische Inseln) - KLIMA: Gemäßigte mediterrane Wärme mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Sehr windig. - BODEN: Vulkanischer Sand, tiefgründig, fruchtbar und reich an Mikroelementen - HÖHE: 350 m. s.l.m. - REBSORTEN: Carricante 60%, Moscato Bianco 40% - REBERZIEHUNG: Alberello - CEPPI PER ETTARO: 7000 - ERNTE: Manuell mit Auswahl der Trauben während der Ernte. - VINIFIKATION: Direktpressung der Trauben in einer pneumatischen Presse, anschließendes statisches Dekantieren bei 10-12°C zur Klärung des Mostes, Gärung bei 16-18°C in Stahltanks mit Bâtonnage und Ruhen auf der Hefe für ca. 6 Monate. - REIFUNG IN DER FLASCHE: Mindestens 3 Monate - GESCHÄTZTE ALTERUNGSKAPAZITÄT: Mindestens 5 Jahre - GRADO ALCOLICO: 12,5% - enthält Sulfite
