Jahrgang 2024
Italien - Apulien
Puglia IGP – Bianco
Rebsorte: Falanghina - Anbaugebiet: Eigener Weinberg bei Lucera. - Erziehungssystem: Spalier – Kordonerziehung mit einem Pflanzabstand von 2,00 m x 0,83 m, entsprechend 5.600 Rebstöcken pro Hektar, Ertrag pro Rebstock ca. 2,2 kg, entsprechend ca. 120–130 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. - Boden: Mittel kalkhaltig mit sandig-lehmiger Textur - Ernte: Die maschinelle Ernte erfolgt bei voller Reife in der dritten Septemberdekade durch Selektion. - Weinherstellung: Die Trauben werden sehr schonend gepresst, und der resultierende Most gärt bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15–18°C in Edelstahltanks, um die Aromen zu bewahren. Nach dem ersten Abstich wird der Wein kalt dekantiert und erst nach drei Monaten abgefüllt. Anschließend reift er mindestens sechzig Tage. Die Reifung erfolgt zunächst in Edelstahltanks, dann mindestens drei Monate in Betontanks und schließlich mindestens drei Monate in der Flasche. - Alkohol: 12,5% - Enthält Sulfite – Hergestellt in Italien
