Jahrgang 2013
Italien - Marken
Ein Kraftpaket mit wuchtigem Körper ist der Robbione, nach dem natürlichen Appassimento-Verfahren hergestellt. Er ist der Stolz des Weinguts und beweist, daß die Rebsorte Vernaccia Nera durchaus mit weltberühmten Rotweinen mithalten kann. Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft zunächst elegant balsamisch nach Lakritz und Rosmarin, gefolgt von Noten nach roten Früchten wie Pflaumen und Amarena-Kirschen. Weich und samtig am Gaumen, ausgewogen mit höchst eleganter Länge. Paßt zu: Wild, rotem Fleisch, Gegrilltem, Spanferkel, Polenta und Ossobuco. Serviertemperatur: circa 18°C, möglichst eine Stunde vor Genuß öffnen oder in einen Dekanter geben.
Classificazione: Serrapetrona DOC - Rebsorte: 100% Vernaccia Nera - Weinberg: Vigna Piccola e Vigna Colli - Reberziehung: Guyot semplice - Ernte: Handlese zweite Oktober-Dekade, Traubenselektion, Ausdünnung im Sommer - Weinbereitung: Appassimento naturale, Gärung für 15 Tage in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 24° - 26° C. - Reifung: 12 Monate im Edelstahl, 36 Monate in Eichenholzfässern mit einem Fassungsvermögen von 25hl und 12 Monate in der Flasche - (Durchschnittlicher) Alkoholgehalt: 15% vol. - (Durchschnittliche) Produktion: 9.000 Flaschen - enthält Sulfite
