Jahrgang 2015
Italien - Südtirol
Der Wein zeichnet sich durch eine enorme Komplexität aus, sowohl in der Nase als auch am Gaumen und besticht mit einer erstaunlichen Langlebigkeit.
Arena, der besondere Rotwein ...
Dieser Name spiegelt gleich zwei Gegebenheiten des Terroirs wieder: Arena (lat. für Sand) steht einerseits für den leicht durchlässigen lehmigen Sandboden und andererseits für die steile Lage die sich wie ein Amphitheater emporhebt. Es handelt sich um einen nahezu 100%-igen Vernatsch bei dem ein bis zwei Prozent der Sorte Lagrein im gemischten Satz bereits im Weinberg vorkommen. Für diesen Wein werden nur die besten und kleinbeerigsten Trauben verwendet. Dabei kommt es nicht selten bis zu vier Lesegängen. Die Gärung erstreckt sich über mehrere Wochen zum Teil auch mit den Stielen. Der Ausbau erfolgt für ein Jahr im Holzfass und ein weiteres Jahr in der Flasche. - Alkohol: 12,5% - enthält Sulfite
