Jahrgang 2021
Österreich - Wagram
Klassische Steinobstaromen wie Pfirsich und Marille im Duft. Am Gaumen saftig, begleitet von frischen Wiesenkräutern. Eignet sich zu Fisch wie Forelle, Garnele oder Lachsfilet.
Herkunft: Geschlossene und windgeschützte Lage in Fels am Wagram. Bodenbeschaffenheit: Löss - Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in Lesekisten ins Presshaus gebracht. Nach rund 8 Stunden Maischestandzeit wurde mit geringem Druck gepresst und der Most anschließend gekühlt und langsam in Edelstahltanks vergoren, nach Gärungsende abgezogen und auf der Feinhefe ausgebaut. - Alkohol: 13,0%vol. - Säure: 7,0g/l - Restzucker: 4,1g/l - enthält Sulfite
