Jahrgang 2014 / 2016
Italien - Ligurien
Tief granatroter charaktervoller Wein aus der Rebsorte Syrah. Die Nase erinnert an Unterholz und Johannisbeeren. Samtig mit großartig ausgewogenen Tanninen ist er bei 16/17°C serviert ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Herkunft: Dolceacqua - Ausrichtung der Rebzeilen: Süd-Ost - Höhe ü/M: ca. 400m - Bodenbeschaffenheit: Westligurischer Flysch im Wechsel mit Mergel und sandigen Ablagerungen - Erziehung: alberello orientato - Pflanzdichte: 8.500 Rebstöcke/ha - Jahr der Pflanzung: 2002 - Ernte: Ende September - Ertrag: 90 hl/ha - Weinbereitung: Gärung bei 25-28°C für 10 Tage - Ausbau: nach der malolaktischen Gärung 18 Monate im Wechsel in Holzfässern und Edelstahl; Anschließende Flaschenreife für 3 Jahre - Alkohol: 13,5% - enthält Sulfite
