Jahrgang 2017
Italien - Sardinien
Intensives Rubinrot mit Purpur-Rand. Ein Wein mit großem olfaktorischem Spektrum: wechselnde Noten nach mediterranen Sträuchern, Tabak, Pflaumen und Gewürzen, die in konstanter Entwicklung verschmelzen. Die Verkostung ist beeindruckend, wobei die glyzerischen und alkoholischen Komponenten durch die entscheidende, aber raffinierte Gerbstoffstruktur und den Geschmack eines starken territorialen Abdrucks ausgeglichen werden. Ein langanhaltender Schluck mit elegantem balsamischen Finale und ausgeglichenem Wechselspiel von Frucht und Gewürzen.
Classificazione: Vino Rosso IGT Isola dei Nuraghi - Rebsorten: Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot - Produzierte Flaschen: 6000 - Comune di produzione: Sorso (SS) - Höhenlage: 70mls - Ertrag: 33 q/ha - Reberziehung: Cordone Speronato - Pflanzdichte: 5681 ceppi/ettaro - Bodenart: sandig mit leichten Fossilieneinlagerungen - Erntezeitpunkt: zweite und dritte Septemberwoche - Vinifikation: Handlese in kleine Körbe, Auslese der Trauben, vorsichtige Entrappung, Kaltmazeration, Gärung auf den Schalen für 20 Tage - Reifung: in Barriques für 14 Monate und anschließend für weitere 6 Monate in der Flasche
Gesamtsäure: 5,8 g/l - Trockenextrakt: 30,5 g/l - Restzucker: 1,8 g/l - Alcool: 15% vol. - enthält Sulfite
