Frankreich - Occitanie
Rebsorten: Artaban – Syrah
Die farbenfrohe Syrah, die Finesse und fruchtige Brillanz von Artaban kommen durch sorgfältige Weinbereitung und sehr moderate Extraktion zur Geltung. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener, delikater Wein mit echter Persönlichkeit. Dunkel mit schönem rubinroten Farbton. Die Nase ist zart, bezaubernd, mit Noten von kleinen Waldbeeren, Lakritze und Garrigue. Der Mund ist sehr weich und rund. Es ist ein leichter und fruchtiger Rotwein mit viel Trinkfluß. Zu Tapas, weißem Fleisch oder auch als Aperitif. Serviertemperatur: zwischen 15 und 17 °C für eine Mahlzeit, leicht gekühlt für einen Aperitif.
Die Ernte erfolgt maschinell. Im Morgengrauen, wenn sie am frischesten sind, werden die Früchte unter strengsten hygienischen Bedingungen gepflückt. Anschließend werden die Trauben entrappt und vinifiziert. Die Hefe wird gefiltert und wieder eingeführt, Gärung bei kontrollierter Temperatur, Reifung für 6 Monate in Edelstahltanks. Während der gesamten Reifung bleibt so viel Sauerstoff wie möglich erhalten, wodurch auf den Einsatz von Sulfiten fast vollständig verzichtet werden kann.
Alkohol: 12,5%vol. – enthält Sulfite
