Jahrgang 2021
Frankreich - Rhône
Côtes du Rhône Villages
Schöne goldgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Das Bukett ist zart und komplex, blumig und leicht exotisch. Am Gaumen frisch, reich und fleischig. Die Mineralität hält bis zum Abgang. Bei 12-13°C zu einem hervorragenden Geflügel, einem gekochten Fisch oder sogar einem Kuhmilchkäse servieren.
LAGE: Aus jungen Reben des Gutes, gepflanzt auf Lehm-Kalk-Böden, entfaltet dieser große Klassiker mit Konzentration und Frische den besonderen Charme südländischer Weißweine. - WEINBERG UND TERROIR: Die Ernte erfolgt manuell in 15kg-Kisten am frühen Morgen. - REBSORTEN: Grenache blanc, Clairette. - WEINBEREITUNG: Grenache und Clairette werden separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Gärung erfolgt langsam bei einer auf 16°C geregelten Temperatur. Die malolaktische Gärung wird blockiert, um die Frische zu bewahren, und die Rebsorten werden kurz vor der Abfüllung gemischt.
Alkohol: 13% - enthält Sulfite
