Jahrgang 2019
Italien - Marken
Kräftige, strahlend rosa Farbe. An der Nase intensives Bukett von frischen, roten Früchten und Blumen (Erdbeere, Kirsche und Wild Rose). Am Gaumen elegant, frisch und mineralisch. Guter Abgang, süffig. Ausgewogen und mit guter Säure. Empfohlene Temperatur: 12° C - Empfohlene Gerichte: Er begleitet sehr gut vegetarische Gerichte, Pizza, sowie Fischgerichte und weißes Fleisch. Ideal zu Wurst- und mittelgereiften Käsesorten. Perfekt ist die Verbindung mit Vorspeisen aller Art.
Rebsorte: Sangiovese 100% - BODEN: Sand-tonhaltig - Richtung der Rebenreihen: Süd-West - Höhe: 270 m über Meereshöhe - Dichte der Anpflanzung: 3200 Reben pro Hektar - Art der Kultivierung: Guyot - Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner/Hektar - Ernte: Ende September/ Anfang Oktober. Die Weinlese erfolgt von Hand. - Weinherstellung: kurze Mazeration. Fermentation in Stahlfässern mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur. - Reifung: in Stahlfässern - Alkohol: 13,5% - enthält Sulfite
