Jahrgang 2019
Frankreich - Bordeaux
Mit einer intensiven violetten Farbe setzt dieser Wein eine komplexe Nase frei, in der sich die Aromen von schwarzen Früchten mit den blumigen Düften vermischen. Der Gaumen ist kraftvoll und präzise mit einer straffen und schmackhaften Tanninstruktur. – ASSEMBLAGE: 60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit-Verdot - Die Bodenbearbeitung ist traditionell, auf chemische Düngemittel wird verzichtet und ausschließlich natürlichen Kompost verwendet. - VINIFIKATION / REIFUNG: Im Weinkeller aus dem Jahr 1910 werden Holz- und Edelstahltanks verwendet, die mit einer automatischen Thermoregulierung ausgestattet sind, die eine 3 bis 5-wöchige alkoholische Gärung ermöglicht. 12 Monate lang reift der Wein dann im Reifungskeller, halb im Erdreich vergraben und perfekt klimatisiert, in Fässern aus Stabeiche, von denen jedes Jahr ein Viertel erneuert wird. – Ertrag: 50 Hektoliter/ha - Pflanzdichte: 8.000 Rebstöcke/ha - Produktion: 37.500 Kisten - Alkohol: 13,5 % vol. - enthält Sulfite - URSPRUNGSBEZEICHNUNG & KLASSIFIZIERUNG: Médoc AOC - Mitglied der Union des Grands Crus de Bordeaux – TERROIR: Fläche: 75 Hektar, Durchschnittsalter der Weinberge: 40 Jahre - Boden: Kies mit aliosem Untergrund - Ideal gelegen auf zwei gut exponierten Kieskuppen zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantik profitiert das Terroir von einem idealen Mikroklima und begünstigt, daß die edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot all ihre Qualitäten zum Ausdruck zu bringen.
