Italien - Veneto
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Frizzante Surlie – Col Fondo
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und charakteristischem Schleier, der durch die Gärung in der Flasche gegeben ist. Intensives Aroma von Brotkruste, lebendige Blumen- und Zitrusnoten. Frisch, trocken, leicht zu trinken und von guter Intensität, mit ausgeprägten Hefenoten. Ausgezeichneter geselliger Wein, ideal zu gereiftem Käse, Aufschnitt und Wurst, aber auch zu einer ganzen Mahlzeit auf der Basis von Fisch und Schalentieren. Er passt sehr gut zu weißem Fleisch und Federwild, das typisch für die Voralpen von Treviso ist. Serviertemperatur 8°C, vorzugsweise dekantiert, damit die im unteren Teil der Flasche abgelagerte Hefe entfernt wird.
Traubensorten: 85 % Glera, 5 % Verdiso, 10 % Perera - "Nino" ist ein prickelnder Prosecco, der aus den Trauben des Gutes in Rolle hergestellt wird, ohne Zusatz von Zucker oder Schwefeldioxid vinifiziert und mehrere Monate bis zur nächsten Ernte auf der eigenen Hefe in der Flasche gärt. - Für das Unternehmen stellt er den „Familienwein“ dar, den authentischsten und natürlichsten Ausdruck der Prosecco-Tradition.
Produktion: 10.000 Flaschen / Jahr. - Alkohol: 11% - enthält Sulfite
